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La Pomme de Terre en Belgique, le pays de la frite

29,95

Un beau livre sur nos plus anciens et plus populaires ingrédients de base de la cuisine: les pommes de terre!

UGS : 2015.192 Catégorie : Étiquette :

Description

Un beau livre sur nos plus anciens et plus populaires ingrédients de base de la cuisine.

La Belgique se situe au centre de la région de culture européenne de la pomme de terre. L’avenir du secteur belge regorge donc de nouvelles opportunités, d’autant plus que la Chine et l’Inde jouent à présent la carte de la culture de la pomme de terre. La pomme de terre belge et la « frite belge », son produit phare, sont ainsi tout doucement en train de devenir une véritable success-story. Une histoire parallèle est celle de la culture de la ‘baraque à frites’ ou frietkot.

C’est elle qui est à la base de l’économie de la pomme de terre belge dont la croissance est particulièrement forte. Ce livre présente, l’histoire belge de la pomme de terre s et l’ image économique et sociale complète du traitement et de l’exportation de la pomme de terre en Belgique. Avec des nombreuses photos.

Informations complémentaires

Poids 0.986 kg
Dimensions 26.5 × 24.5 cm
Auteur

Jos Verniest

Langue

FR

Pages

184

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